Arroz con Almendras Suave para ERGE Adaptado para ERGE Reflujo Gastroesofágico
ERGE Reflujo Gastroesofágico Latina 🔥 250 kcal ⏱️ 50 min

Arroz con Almendras Suave para ERGE


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Una receta latina saludable diseñada para personas con reflujo gastroesofágico (ERGE). Combina arroz integral con almendras molidas en una preparación suave, baja en irritantes y sin ingredientes que relajen el esfínter esofágico inferior. Perfecta para comidas pequeñas y fáciles de digerir.

🥕 Ingredientes

  • 1 taza de arroz integral (lavado)
  • 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  • 1/4 taza de almendras crudas (molidas finamente)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional, para color)
  • Sal marina al gusto (moderada)
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

🔥 Preparación

  1. En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo.
  2. Añade el arroz integral y sofríe suavemente por 2 minutos, sin dorar.
  3. Agrega el caldo de verduras, las almendras molidas y la cúrcuma (si usas). Mezcla bien.
  4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo, tapa y cocina por 40-45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido absorbido.
  5. Retira del fuego, deja reposar tapado por 5 minutos. Sazona con sal marina moderadamente.
  6. Sirve en porciones pequeñas, decorando con perejil fresco si deseas. Consume tibio, no caliente.

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