VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco (lavado)
- 2 tazas de agua
- 1/4 taza de almendras en láminas (sin piel)
- 1 zanahoria mediana (pelada y cortada en cubos pequeños)
- 1/2 pimiento rojo (sin semillas y cortado en tiras finas)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal marina al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la zanahoria y el pimiento rojo, y saltea por 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el arroz lavado y el comino, y revuelve por 1 minuto para tostar ligeramente.
- Vierte el agua y añade sal al gusto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina por 15-20 minutos hasta que el arroz esté cocido y el agua absorbida.
- Mientras tanto, en una sartén seca, tuesta las almendras en láminas a fuego medio-bajo por 2-3 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y reserva.
- Una vez cocido el arroz, retira del fuego y deja reposar tapado por 5 minutos. Luego, incorpora las almendras tostadas y mezcla suavemente.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas. Ajusta los ingredientes según tus gatillos individuales identificados en el protocolo Low-FODMAP.