VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 taza de arroz integral (crudo, aproximadamente 185g)
- 1 banana verde mediana (aproximadamente 150g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 tazas de caldo de vegetales bajo en sodio
- 1/4 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto (opcional, usar con moderación)
- Perejil fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- Lavar el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurrir bien.
- Pelar la banana verde y cortarla en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm.
- En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Saltear la cebolla y el ajo por 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
- Agregar el arroz integral y los cubos de banana verde. Revolver por 1 minuto para que se impregnen con los sabores.
- Incorporar el caldo de vegetales y el comino. Llevar a ebullición.
- Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar por 40-45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Retirar del fuego y dejar reposar tapado por 5 minutos.
- Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.