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Una receta latina saludable diseñada para personas con SIBO en fase de eliminación de la dieta Low-FODMAP. Combina arroz blanco con plátano maduro asado, evitando fermentables de cadena corta y utilizando ingredientes seguros.
🥕 Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco (lavado)
- 2 plátanos maduros (no demasiado maduros)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal marina al gusto
- Hojas de cilantro fresco (para decorar)
- 2 tazas de agua
🔥 Preparación
- Cocina el arroz blanco en agua con una pizca de sal hasta que esté tierno (aproximadamente 15-20 minutos).
- Mientras tanto, pela los plátanos y córtalos en rodajas diagonales de 1 cm de grosor.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las rodajas de plátano y espolvorea con comino.
- Asa los plátanos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y caramelizados.
- Sirve el arroz en un plato, coloca las rodajas de plátano asado encima y decora con hojas de cilantro fresco.
- Consume caliente, evitando añadir salsas o condimentos altos en FODMAP.
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