Ir al Catalogo de Recetas
VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI
🥕 Ingredientes
- 1 taza de arroz integral (200g)
- 2 tazas de agua (500ml)
- 4 tazas de espinacas frescas (120g)
- 1 cebolla pequeña picada (50g)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15ml)
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
🔥 Preparación
- Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo por 3-4 minutos hasta que estén transparentes.
- Añade el arroz integral y el comino, revolviendo por 1 minuto para tostar ligeramente.
- Agrega el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento por 35-40 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua absorbida.
- Mientras se cocina el arroz, lava y pica las espinacas.
- Cuando el arroz esté listo, retira del fuego y añade las espinacas picadas. Mezcla suavemente hasta que las espinacas se ablanden con el calor residual.
- Incorpora el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Sirve caliente, decorado con cilantro fresco.