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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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🥕 Ingredientes
- 2 filetes de atún fresco (aproximadamente 200g cada uno)
- 1 batata mediana, cortada en cubos
- 1 calabacín mediano, cortado en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón siciliano
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- Sal marina al gusto (moderada)
- Pimienta blanca al gusto (opcional, moderada)
🔥 Preparación
- Precaliente el horno a 180°C.
- En una bandeja para horno, distribuya los cubos de batata y las rodajas de calabacín.
- Sazone las verduras con la mitad del aceite, romero y un poco de sal.
- Hornee durante 15 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Mientras tanto, sazone los filetes de atún con el jugo de limón, el resto del aceite y sal moderada.
- Retire la bandeja del horno, coloque los filetes de atún sobre las verduras y hornee por 10-12 minutos más, hasta que el atún esté cocido pero aún jugoso.
- Sirva inmediatamente, en porciones pequeñas, acompañado de una ensalada verde ligera si lo desea.