Avena con Batata al Estilo Latino - Receta Low-FODMAP para SIBO Adaptado para SIBO Síndrome de Bacterias Intestinales Irritantes
SIBO Síndrome de Bacterias Intestinales Irritantes Latina 🔥 250 kcal ⏱️ 30 min

Avena con Batata al Estilo Latino - Receta Low-FODMAP para SIBO


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Una receta saludable y reconfortante que combina avena y batata, diseñada específicamente para personas con SIBO durante la fase de eliminación de la dieta Low-FODMAP. Esta preparación evita fermentables de cadena corta y utiliza ingredientes seguros mientras mantiene el sabor latino.

🥕 Ingredientes

  • 1 taza de avena sin gluten (certificada sin contaminación cruzada)
  • 1 batata mediana (aproximadamente 200g), pelada y cortada en cubos pequeños
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Hojas frescas de menta para decorar (opcional)

🔥 Preparación

  1. Pelar la batata y cortarla en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm para asegurar una cocción uniforme.
  2. En una olla mediana, calentar el aceite de coco a fuego medio. Añadir los cubos de batata y saltear durante 3-4 minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
  3. Agregar la avena sin gluten, el agua, la canela y la pizca de sal. Revolver bien para combinar.
  4. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté cremosa y la batata esté tierna.
  5. Retirar del fuego y dejar reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
  6. Decorar con hojas frescas de menta si se desea, y servir caliente.

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