VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas (80g)
- 200g de filete de pescado blanco (merluza o tilapia)
- 1/2 cebolla roja picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 tomate mediano picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón (jugo)
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de agua o caldo de verduras bajo en sodio
🔥 Preparación
- Cocina la avena: En una olla, calienta el agua o caldo. Agrega la avena y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cremosa. Reserva.
- Prepara el pescado: Sazona el filete de pescado con sal, pimienta y el jugo de medio limón.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento por 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el tomate picado y cocina por 2 minutos más.
- Coloca el pescado en la sartén sobre las verduras. Cocina por 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- Desmenuza el pescado cocido y mézclalo suavemente con las verduras en la sartén.
- Sirve la avena cremosa en un plato, cubre con la mezcla de pescado y verduras. Decora con cilantro fresco picado.