VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH).
Nota Importante: Leer etiquetas buscando sorbitol o jarabes.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 200g de filetes de pescado blanco (como merluza o corvina)
- 1 taza de avena en hojuelas (sin azúcar añadido)
- 1 cebolla roja pequeña (picada finamente)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de verduras (bajo en fructosa, sin cebolla o ajo en polvo)
- 1/2 taza de espinacas frescas
- 1 limón (jugo y ralladura)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de paprika (pimentón)
- Cilantro fresco para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y saltea por 3-4 minutos hasta que estén suaves.
- Agrega la avena y las especias (comino y paprika), y revuelve por 1 minuto para tostar ligeramente.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté tierna.
- Mientras tanto, sazona los filetes de pescado con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
- En otra sartén, cocina el pescado a fuego medio-alto por 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- Incorpora las espinacas a la avena cocida y revuelve hasta que se marchiten ligeramente.
- Sirve la avena en platos, coloca el pescado desmenuzado encima, y decora con ralladura de limón y cilantro fresco si lo deseas.