Avena con Plátano Bajo en Fructosa Adaptado para Intolerancia a la fructosa
Intolerancia a la fructosa Latina 🔥 250 kcal ⏱️ 12 min

Avena con Plátano Bajo en Fructosa


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Una receta saludable de cocina latina que combina avena y plátano, diseñada específicamente para personas con intolerancia a la fructosa. Utiliza plátano maduro en cantidades controladas y se complementa con ingredientes que ayudan a mantener un ratio fructosa/glucosa favorable.

🥕 Ingredientes

  • 1/2 taza de avena en hojuelas (sin azúcar añadido)
  • 1 taza de agua
  • 1/2 plátano maduro pequeño (aproximadamente 50g)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de mantequilla de almendras (sin azúcar añadido)
  • Opcional: 1 cucharadita de glucosa pura (para ajustar ratio si es necesario)

🔥 Preparación

  1. En una olla pequeña, combina la avena, el agua, la canela y la sal. Lleva a fuego medio.
  2. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté cremosa y el agua se haya absorbido.
  3. Mientras tanto, tritura el plátano maduro con un tenedor hasta obtener un puré suave.
  4. Retira la avena del fuego y mezcla el puré de plátano, las semillas de chía y la mantequilla de almendras.
  5. Si el ratio fructosa/glucosa necesita ajuste (basado en tolerancia individual), agrega la glucosa pura y mezcla bien.
  6. Sirve caliente en un tazón pequeño.

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