Avena con Yogur y Frutas Tropicales Adaptado para Resistencia a la Insulina
Resistencia a la Insulina Latina 🔥 320 kcal ⏱️ 22 min

Avena con Yogur y Frutas Tropicales


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Un desayuno saludable diseñado para personas con resistencia a la insulina, que combina avena y yogur siguiendo principios de baja carga glucémica y orden de ingesta específico. La receta incorpora ingredientes latinos tradicionales adaptados a necesidades nutricionales especiales.

🥕 Ingredientes

  • 1/2 taza de avena en hojuelas (sin azúcar añadido)
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 1/2 taza de fresas frescas en rodajas
  • 1/4 taza de maracuyá (pulpa)
  • 1 cucharada de semillas de linaza molidas
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Hojas de menta fresca para decorar

🔥 Preparación

  1. En un tazón pequeño, mezclar las semillas de chía con 1/4 taza de agua y dejar reposar 10 minutos hasta formar gel.
  2. En una olla pequeña, cocinar la avena con 3/4 taza de agua a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Retirar la avena del fuego y dejar enfriar ligeramente.
  4. En un plato hondo, colocar primero la capa de gel de chía (fibra).
  5. Agregar el yogur griego sobre la chía (proteína).
  6. Añadir la avena cocida sobre el yogur (carbohidrato).
  7. Decorar con fresas, maracuyá, semillas de linaza y canela.
  8. Terminar con hojas de menta fresca y servir inmediatamente.

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