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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
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🥕 Ingredientes
- 1/2 taza de avena sin gluten (certificada baja en FODMAP)
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de leche sin lactosa o bebida vegetal baja en FODMAP (como leche de almendra)
- 1 banana madura (porción de 1/3 de banana mediana para fase estricta)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal marina
- 1 cucharadita de aceite de coco (opcional)
- Semillas de chía para decorar (opcional, tolerancia individual)
🔥 Preparación
- Pelar la banana y cortarla en rodajas de 1 cm de grosor. Colocar en una bandeja para horno con papel vegetal y espolvorear con canela. Asar a 180°C durante 10-12 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas naturalmente.
- En una cacerola pequeña, combinar la avena, agua, leche sin lactosa y sal. Llevar a fuego medio-bajo y cocinar durante 8-10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta obtener una consistencia cremosa.
- Retirar la avena del fuego y mezclar con el aceite de coco si se desea.
- Servir la avena cremosa en un bol, colocar las rodajas de banana asada encima y decorar con semillas de chía si se toleran.
- Consumir tibio para mejor digestión.