Avena Cremosa con Batata y Canela Adaptado para Hipertensión
Hipertensión Latina 🔥 250 kcal ⏱️ 25 min

Avena Cremosa con Batata y Canela


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Una receta saludable de cocina latina diseñada para personas con hipertensión arterial, siguiendo los principios de la dieta DASH. Combina avena (rica en fibra y magnesio) con batata (alta en potasio y calcio), usando especias naturales para reducir el sodio.

🥕 Ingredientes

  • 1 taza de avena en hojuelas (80g)
  • 1 batata mediana (200g), pelada y cortada en cubos pequeños
  • 2 tazas de agua (480ml)
  • 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (120ml)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de semillas de chía (opcional, para más calcio)
  • Rodajas de plátano para decorar (opcional)

🔥 Preparación

  1. En una olla mediana, cocina la batata en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que esté tierna. Escurre y reserva.
  2. En la misma olla, combina la avena, el agua y la leche de almendras. Lleva a ebullición a fuego medio.
  3. Reduce el fuego a bajo, agrega la batata cocida, la canela y la nuez moscada. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté cremosa.
  4. Retira del fuego y mezcla las semillas de chía si las usas. Deja reposar 2 minutos.
  5. Sirve caliente, decorado con rodajas de plátano si deseas. No agregues sal para mantener el sodio bajo.

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