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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
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🥕 Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas (80g)
- 1 batata mediana (200g), pelada y cortada en cubos pequeños
- 2 tazas de agua o leche vegetal sin azúcar (480ml)
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal marina
- Opcional para servir: frutos rojos frescos, semillas de chía, nueces picadas
🔥 Preparación
- En una olla mediana, combinar la avena, batata en cubos, agua/leche vegetal, canela, vainilla y sal.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la batata esté tierna y la avena cremosa.
- Retirar la rama de canela y triturar ligeramente con un tenedor para una textura más homogénea.
- Servir caliente, decorando opcionalmente con frutos rojos, semillas de chía o nueces.
- Consumir inmediatamente para mejor textura.