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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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🥕 Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas (80g)
- 1 batata mediana (200g), pelada y cortada en cubos pequeños
- 2 tazas de agua (480ml)
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (120ml)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de semillas de chía (opcional, para más calcio)
- Rodajas de plátano para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- En una olla mediana, cocina la batata en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que esté tierna. Escurre y reserva.
- En la misma olla, combina la avena, el agua y la leche de almendras. Lleva a ebullición a fuego medio.
- Reduce el fuego a bajo, agrega la batata cocida, la canela y la nuez moscada. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté cremosa.
- Retira del fuego y mezcla las semillas de chía si las usas. Deja reposar 2 minutos.
- Sirve caliente, decorado con rodajas de plátano si deseas. No agregues sal para mantener el sodio bajo.