Avena Cremosa con Pescado al Cilantro Adaptado para EII Crohn / Colitis Ulcerosa
EII Crohn / Colitis Ulcerosa Latina 🔥 350 kcal ⏱️ 20 min

Avena Cremosa con Pescado al Cilantro


Ir al Catalogo de Recetas

Una receta latina saludable diseñada para personas con EII (Crohn/Colitis Ulcerosa). Durante brotes, sigue una dieta baja en residuos; en remisión, es una opción antiinflamatoria. Combina avena cocida suavemente con pescado blanco al vapor, creando un plato fácil de digerir y nutritivo.

🥕 Ingredientes

  • 1 taza de avena en hojuelas (sin gluten si es necesario)
  • 2 tazas de agua o caldo de vegetales bajo en sodio
  • 200g de filete de pescado blanco (ej. merluza o bacalao), sin piel
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de cilantro fresco picado (opcional, omitir si causa molestias)
  • Sal marina al gusto (limitada)
  • Pimienta blanca al gusto (opcional)

🔥 Preparación

  1. En una olla, calienta el agua o caldo a fuego medio. Agrega la avena y cocina por 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y cremosa. Ajusta la consistencia agregando más líquido si es necesario.
  2. Mientras tanto, coloca el filete de pescado en un vaporizador o en una cesta de vapor sobre agua hirviendo. Cocina por 5-7 minutos hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente.
  3. Desmenuza el pescado cocido en trozos pequeños y mézclalo suavemente con la avena cocida.
  4. Añade el aceite de oliva, cilantro (si se usa), sal y pimienta. Revuelve para combinar.
  5. Sirve caliente en un tazón, asegurándote de que la textura sea suave y homogénea para facilitar la digestión.

¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.

Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.

Iniciar Sesión o Registrarse

No requiere tarjeta de crédito.