VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas (sin gluten si es necesario)
- 2 tazas de agua o caldo de vegetales bajo en sodio
- 200g de filete de pescado blanco (ej. merluza o bacalao), sin piel
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado (opcional, omitir si causa molestias)
- Sal marina al gusto (limitada)
- Pimienta blanca al gusto (opcional)
🔥 Preparación
- En una olla, calienta el agua o caldo a fuego medio. Agrega la avena y cocina por 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y cremosa. Ajusta la consistencia agregando más líquido si es necesario.
- Mientras tanto, coloca el filete de pescado en un vaporizador o en una cesta de vapor sobre agua hirviendo. Cocina por 5-7 minutos hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente.
- Desmenuza el pescado cocido en trozos pequeños y mézclalo suavemente con la avena cocida.
- Añade el aceite de oliva, cilantro (si se usa), sal y pimienta. Revuelve para combinar.
- Sirve caliente en un tazón, asegurándote de que la textura sea suave y homogénea para facilitar la digestión.