Avena Cremosa con Plátano y Canela para Diabetes Tipo 1 Adaptado para Diabetes T1
Diabetes T1 Latina 🔥 220 kcal ⏱️ 17 min

Avena Cremosa con Plátano y Canela para Diabetes Tipo 1


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Una receta saludable de cocina latina diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 1, enfocada en el conteo preciso de carbohidratos y la estabilidad glucémica. Combina avena de cocción lenta con plátano maduro y canela para evitar picos post-prandiales rápidos, ofreciendo un desayuno o meriend

🥕 Ingredientes

  • 1/2 taza de avena en hojuelas (40g) - 27g carbohidratos
  • 1 taza de agua (240ml)
  • 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar (60ml) - 1g carbohidratos
  • 1/2 plátano maduro mediano (50g) - 12g carbohidratos
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • Opcional: 5 almendras fileteadas para decorar

    • Total carbohidratos por porción: aproximadamente 40g (contabilizar según plan individualizado)

🔥 Preparación

  1. En una cacerola pequeña, combinar la avena, agua, leche de almendras y sal. Llevar a fuego medio-bajo.
  2. Cocinar por 10-12 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la avena esté cremosa y haya absorbido la mayor parte del líquido.
  3. Mientras tanto, machacar el plátano maduro con un tenedor hasta obtener un puré suave.
  4. Retirar la avena del fuego y mezclar con el puré de plátano y la canela hasta integrar completamente.
  5. Dejar reposar 2 minutos para espesar ligeramente antes de servir.
  6. Transferir a un tazón y decorar opcionalmente con almendras fileteadas si se desea.
  7. Servir inmediatamente, controlando el tiempo de comida según el régimen de insulina.

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