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Una receta latina saludable diseñada para personas con Síndrome de Intestino Irritable (SII), siguiendo el protocolo Low-FODMAP personalizado. Combina avena sin gluten y yogur natural bajo en lactosa con frutas seguras, creando un desayuno o merienda digestiva y nutritiva.
🥕 Ingredientes
- 1/2 taza de avena sin gluten (certificada sin contaminación cruzada)
- 1 taza de agua o leche sin lactosa
- 1/2 taza de yogur natural bajo en lactosa o yogur de coco
- 1/4 taza de arándanos frescos (cantidad baja en FODMAP)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Opción: 1 cucharadita de miel de maple pura (si tolerada individualmente)
- Hojas de menta fresca para decorar
🔥 Preparación
- En una cacerola pequeña, combina la avena sin gluten con el agua o leche sin lactosa. Cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cremosa.
- Retira del fuego y deja enfriar ligeramente durante 2-3 minutos.
- En un tazón, mezcla la avena cocida con el yogur natural bajo en lactosa, las semillas de chía y la canela. Revuelve bien para integrar.
- Sirve en un plato o tazón. Decora con los arándanos frescos distribuidos uniformemente.
- Si se tolera, agrega una cucharadita de miel de maple pura por encima. Adorna con hojas de menta fresca.
- Consume inmediatamente o refrigera para una textura más espesa. Ajusta las frutas según tus gatillos individuales identificados en el protocolo Low-FODMAP.
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