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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
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🥕 Ingredientes
- 1 taza de avena sin gluten (certificada baja en FODMAP)
- 1 batata mediana (pelada y cortada en cubos pequeños)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de paprika dulce
- Sal marina al gusto (opcional)
- 1 taza de agua o caldo de vegetales bajo en FODMAP
- Hojas frescas de cilantro para decorar (tolerancia individual)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla los cubos de batata con el aceite de oliva, comino y paprika. Colócalos en una bandeja para hornear y cocina por 20-25 minutos hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, en una olla, combina la avena con el agua o caldo. Cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté cremosa.
- Una vez lista la batata, incorpórala suavemente a la avena cocida.
- Sirve caliente, decorando con hojas de cilantro si se tolera. Ajusta la sal según preferencia personal.