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Un bol moderno americano con pechuga de pavo tierna y garbanzos asados, diseñado para el manejo del SII con ingredientes bajos en FODMAP. Esta comida equilibrada combina proteína magra con fibra amigable para el intestino, evitando desencadenantes comunes.
🥕 Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pavo, cortada en tiras
- 1 lata (15 oz) de garbanzos, enjuagados y escurridos (porción baja en FODMAP: 1/4 taza por persona)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de hojas de espinaca
- 1/2 taza de zanahorias, en rodajas
- 1/4 taza de pimiento verde (solo la parte verde, bajo en FODMAP)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 400°F (200°C). Mezclar los garbanzos con 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta. Asar durante 15-20 minutos hasta que estén crujientes.
- Calentar el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio. Añadir las tiras de pavo, orégano, sal y pimienta. Cocinar durante 8-10 minutos hasta que esté completamente cocido.
- Cocinar al vapor las zanahorias y el pimiento verde durante 5 minutos hasta que estén tierno-crujientes.
- Armar los boles: Comenzar con espinaca, añadir el pavo, los garbanzos asados y las verduras al vapor.
- Decorar con perejil fresco y servir inmediatamente.
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