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Receta saludable de batatas asadas con hierbas mediterráneas, ideal para personas con ERGE. Sin irritantes y fácil de digerir.
🥕 Ingredientes
- 2 batatas medianas (aproximadamente 500g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 pizca de sal marina (opcional, usar con moderación)
- Agua para cocer al vapor (opcional)
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Lavar bien las batatas y cortarlas en cubos de tamaño similar.
- En un bol, mezclar los cubos de batata con el aceite de oliva, romero y tomillo.
- Colocar las batatas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Asar durante 25-30 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que estén tiernas y doradas.
- Servir caliente en porciones pequeñas para facilitar la digestión.
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