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Receta saludable de batatas asadas con romero y ajo, baja en fructosa libre y perfecta para intolerantes. Cocina mediterránea fácil y nutritiva.
🥕 Ingredientes
- 4 batatas medianas (aproximadamente 800g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero fresco picado
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional, sin azúcar añadido)
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Lavar y pelar las batatas, cortarlas en cubos de tamaño similar.
- En un bol grande, mezclar los cubos de batata con el aceite de oliva, ajo picado, romero, sal, pimienta y pimentón (si se usa).
- Colocar las batatas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear, en una sola capa.
- Asar durante 25-30 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que estén doradas y tiernas.
- Servir caliente como guarnición o plato principal.
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