Ir al Catalogo de Recetas
Una receta brasileña saludable que combina jugosos bifes de atún a la parrilla con una guarnición de brócoli sazonado al estilo minero. Perfecta para el control glucémico, utilizando carbohidratos complejos y proteína de calidad.
🥕 Ingredientes
- 2 bifes de atún (aproximadamente 150g cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1 limón tahití
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- 1 ramo de brócoli fresco cortado en floretes
- 1 cucharadita de aceite para sofreír
- 1 cucharada de cebolla morada picada
- 1 pizca de comino en polvo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Rodajas de aguacate para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- Sazone los bifes de atún con ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta. Deje marinar por 10 minutos.
- Mientras tanto, prepare el brócoli: cocine los floretes al vapor durante 5-7 minutos hasta que estén al dente.
- En una sartén antiadherente, caliente el aceite y ase los bifes de atún durante 2-3 minutos por cada lado, manteniendo el centro ligeramente rosado.
- En la misma sartén, agregue un poco más de aceite y sofría la cebolla morada hasta que esté translúcida.
- Añada el brócoli cocido al vapor, sazone con comino y mezcle bien durante 1-2 minutos.
- Finalice el brócoli con perejil fresco picado.
- Sirva los bifes de atún a la parrilla acompañados del brócoli a la minera y, si lo desea, rodajas de aguacate.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.