Bol de Desayuno de Salmón y Batata Compatible con DASH Adaptado para Hipertensión
Hipertensión USA 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Bol de Desayuno de Salmón y Batata Compatible con DASH


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Un bol de desayuno saludable para el corazón diseñado para el manejo de la hipertensión, que presenta salmón rico en omega-3 y batatas cargadas de potasio. Esta receta sigue los principios de la dieta DASH con bajo contenido de sodio (<2000 mg objetivo diario) y alto contenido de potasio, magnesio y

🥕 Ingredientes

  • 4 oz de filete de salmón salvaje (sin piel)
  • 1 batata mediana, pelada y cortada en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo (sin sal añadida)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/4 taza de yogur griego natural (para calcio)
  • 1 cucharada de eneldo fresco, picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Opcional: 1 cucharada de semillas de calabaza (para magnesio)

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Mezcla los cubos de batata con 1/2 cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo y pimienta negra. Asa durante 20 minutos hasta que estén tiernos.
  2. Sazona el salmón con pimentón ahumado y la pimienta negra restante. En una sartén antiadherente a fuego medio, cocina el salmón durante 4-5 minutos por lado hasta que se desmenuce fácilmente.
  3. Mientras se cocina, saltea las espinacas en la misma sartén durante 1-2 minutos.
  4. Desmenuza el salmón cocido en trozos. En un bol, coloca en capas las batatas asadas, las espinacas y el salmón.
  5. Cubre con yogur griego, eneldo fresco, jugo de limón y semillas de calabaza opcionales. Sirve inmediatamente.

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