Bol de Poder de Tofu y Garbanzos Bajo en FODMAP Adaptado para SII Síndrome de Intestino Irritable
SII Síndrome de Intestino Irritable USA 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Bol de Poder de Tofu y Garbanzos Bajo en FODMAP


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Un bol saludable moderno estadounidense que presenta tofu marinado y garbanzos asados, diseñado específicamente para SII (Síndrome del Intestino Irritable) con protocolo personalizado bajo en FODMAP. Esta comida principal equilibrada combina proteínas vegetales con ingredientes amigables para el int

🥕 Ingredientes

  • 1 bloque (400 g) de tofu firme, prensado y cortado en cubos
  • 1 taza de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos (porción baja en FODMAP)
  • 2 cucharadas de jarabe de arce (endulzante bajo en FODMAP)
  • 2 cucharadas de salsa tamari sin gluten
  • 1 cucharada de aceite de oliva infusionado con ajo (apto para FODMAP)
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 tazas de quinoa cocida (grano bajo en FODMAP)
  • 2 tazas de hojas de espinaca fresca
  • 1 zanahoria mediana, cortada en juliana
  • 1/2 taza de pepino, cortado en cubos
  • 2 cucharadas de cebollino fresco, picado (solo la parte verde)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

🔥 Preparación

  1. Precalentar el horno a 400°F (200°C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un bol, batir juntos el jarabe de arce, tamari, aceite de oliva infusionado con ajo, pimentón ahumado y cúrcuma para crear el adobo.
  3. Colocar los cubos de tofu y los garbanzos en boles separados. Dividir el adobo entre ellos, revolviendo para cubrir uniformemente. Dejar marinar durante 10 minutos.
  4. Extender el tofu y los garbanzos en la bandeja preparada. Asar durante 20 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
  5. Mientras se asa, preparar la quinoa según las instrucciones del paquete si no está ya cocida.
  6. Armar los boles: Dividir la quinoa entre dos boles. Cubrir con espinaca, tofu asado, garbanzos asados, zanahoria y pepino.
  7. Decorar con cebollino fresco y semillas de sésamo. Sazonar con sal y pimienta según se tolere.
  8. Servir inmediatamente, notando la tolerancia individual a los ingredientes para el seguimiento personalizado bajo en FODMAP.

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