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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Seguir bajo supervisión médica estricta en fase de eliminación.
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🥕 Ingredientes
- 1 taza de lentejas enlatadas (enjuagadas y escurridas)
- 1 taza de hojas de espinaca
- 1/2 taza de zanahorias (peladas y cortadas en cubitos)
- 1/4 taza de pimiento verde (cortado en cubitos)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre fresco (rallado)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
🔥 Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade las zanahorias y el pimiento verde, saltea durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Incorpora el jengibre y la cúrcuma, cocina durante 1 minuto.
- Añade las lentejas y la espinaca, cocina durante 3-4 minutos hasta que la espinaca se ablande.
- Sazona con sal y pimienta, decora con perejil.
- Sirve caliente en un bowl.