Bowl de Pavo y Garbanzos Inspirado en Acción de Gracias Sin Gluten Adaptado para Celiaquía
Celiaquía USA 🔥 420 kcal ⏱️ 40 min

Bowl de Pavo y Garbanzos Inspirado en Acción de Gracias Sin Gluten


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Un bowl saludable moderno estadounidense que presenta pechuga de pavo jugosa asada con hierbas sobre una ensalada tibia de garbanzos con vinagreta de arándanos. Esta receta segura para celíacos utiliza ingredientes certificados sin gluten y enfatiza la prevención de contaminación cruzada mientras of

🥕 Ingredientes

  • 1 lb (450g) pechuga de pavo sin hueso ni piel (certificado sin gluten)
  • 1 lata (15 oz) garbanzos, enjuagados y escurridos (certificado sin gluten)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (divididas)
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 taza de arándanos secos (certificado sin gluten)
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1/4 taza de nueces picadas (instalación certificada sin gluten)
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon (certificado sin gluten)
  • 1 cucharada de jarabe de arce (certificado sin gluten)
  • Sal y pimienta al gusto

🔥 Preparación

  1. Precalentar el horno a 375°F (190°C). Limpiar todas las superficies y utensilios minuciosamente para prevenir contaminación cruzada.
  2. Secar la pechuga de pavo con papel y frotar con 1 cucharada de aceite de oliva, romero, tomillo, ajo en polvo, sal y pimienta.
  3. Colocar el pavo en una bandeja para hornear limpia forrada con papel pergamino (nunca reutilizar superficies que hayan tocado gluten). Asar durante 20-25 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
  4. Mientras se asa el pavo, combinar garbanzos, espinacas, arándanos y nueces en un tazón grande.
  5. Batir la cucharada restante de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, jarabe de arce, sal y pimienta para hacer el aderezo.
  6. Dejar reposar el pavo 5 minutos, luego cortar en rodajas finas contra la veta.
  7. Mezclar la mezcla de garbanzos con el aderezo. Dividir entre bowls y cubrir con las rodajas de pavo.
  8. Servir inmediatamente usando utensilios limpios y dedicados sin gluten.

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