Bowl de Salmón y Cuscús Latino para la Tiroiditis de Hashimoto Adaptado para Hipotiroidismo de Hashimoto
Hipotiroidismo de Hashimoto Latina 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Bowl de Salmón y Cuscús Latino para la Tiroiditis de Hashimoto


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Un desayuno nutritivo y antiinflamatorio diseñado específicamente para personas con Tiroiditis de Hashimoto. Combina salmón rico en omega-3 con cuscús de fácil digestión, cocinado al estilo latino casero para reducir la inflamación sistémica y evitar disruptores endocrinos.

🥕 Ingredientes

  • 150g de filete de salmón fresco (sin piel)
  • 1/2 taza de cuscús integral
  • 1/2 taza de brócoli cocido (precocido para inactivar goitrógenos)
  • 1/4 de aguacate maduro
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 de cebolla roja picada
  • 1 pizca de cúrcuma en polvo
  • Sal marina al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar

🔥 Preparación

  1. Prepara el cuscús según las instrucciones del paquete, usando agua o caldo de vegetales bajo en sodio.
  2. Mientras tanto, sazona el salmón con jugo de limón, ajo picado y una pizca de cúrcuma.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina el salmón por 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido.
  4. En la misma sartén, saltea la cebolla roja picada hasta que esté transparente.
  5. Desmenuza el salmón cocido en trozos grandes.
  6. En un bowl, combina el cuscús cocido, el salmón desmenuzado, el brócoli cocido y la cebolla salteada.
  7. Decora con aguacate en rodajas y cilantro fresco picado.
  8. Sirve inmediatamente mientras está caliente.

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