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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Seguir bajo supervisión médica estricta en fase de eliminación.
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🥕 Ingredientes
- 500 g de brócoli fresco, cortado en ramilletes pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero fresco picado (o 1/2 cucharadita de romero seco)
- Zumo de 1/2 limón (aproximadamente 2 cucharadas)
- Sal marina al gusto (opcional, según tolerancia)
- Pimienta negra molida al gusto (opcional, según tolerancia)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- En un bol grande, mezcla los ramilletes de brócoli con el aceite de oliva, el romero, el zumo de limón, la sal y la pimienta (si se usan). Asegúrate de que el brócoli esté bien cubierto.
- Coloca el brócoli en una bandeja para horno forrada con papel de hornear, en una sola capa para que se cocine uniformemente.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y ligeramente dorado en los bordes, removiendo a mitad de cocción.
- Sirve caliente como plato principal o acompañamiento. Esta receta es baja en FODMAPs y adecuada para la fase de eliminación de SIBO, evitando fermentables de cadena corta.