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Receita italiana saudável com brócolis, adequada para DII: baixa em resíduos durante os surtos, anti-inflamatória em remissão. Preparação fácil e rápida.
🥕 Ingredientes
- 400g de brócolis fresco, cortado em floretes
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Suco de 1/2 limão (cerca de 1 colher de sopa)
- Sal marino q.b. (opcional, a limitar durante os surtos)
- Pimenta preta moída na hora (opcional, a evitar durante os surtos)
- 1 dente de alho (opcional, a evitar se causar irritação)
🔥 Preparación
- Lavar os brócolis sob água corrente e cortá-los em floretes uniformes.
- Numa panela, levar água com um pouco de sal (se tolerado) a ferver.
- Adicionar os brócolis e cozinhar a vapor durante 5-7 minutos até ficarem macios mas ainda crocantes.
- Escorrer os brócolis e transferi-los para uma tigela.
- Numa tigela pequena, misturar o azeite extra virgem, o suco de limão e o alho picado finamente (se usado).
- Despejar o molho sobre os brócolis e mexer delicadamente para os cobrir.
- Servir quente ou à temperatura ambiente, adicionando pimenta preta se desejado (apenas em remissão).
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