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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH).
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducción.
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🥕 Ingredientes
- 500 g de calabaza (calabaza moscada o similar, pelada y cortada en cubos)
- 300 g de pechuga de pollo (sin piel, cortada en tiras)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (evitar ajo fresco por fructosa)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional, bajo en fructosa)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- En un bol, mezcla los cubos de calabaza con el aceite de oliva, comino, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Coloca la calabaza en una bandeja para horno y ásala por 25 minutos, o hasta que esté tierna.
- Mientras, cocina las tiras de pollo en una sartén a fuego medio hasta que estén bien cocidas, unos 10 minutos.
- Sirve la calabaza asada con el pollo encima, decorando con cilantro si lo deseas.