Ir al Catalogo de Recetas
Un plato saludable moderno estadounidense que presenta camarones jugosos sazonados con especias cajún audaces, servidos sobre una cama de tierna col rizada salteada con ajo y quinoa esponjosa. Esta receta está específicamente diseñada para apoyar la salud del corazón al mantener bajas las grasas sat
🥕 Ingredientes
- 12 oz (340g) de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 cucharada de aceite de oliva (dividido)
- 2 cucharaditas de condimento cajún (mezcla sin sal)
- 4 tazas de col rizada, tallos removidos y picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 limón, jugo y ralladura
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Pimienta negra recién molida al gusto
🔥 Preparación
- Seca los camarones con papel absorbente y mézclalos con 1 cucharadita de aceite de oliva y el condimento cajún. Reserva para marinar durante 10 minutos.
- Calienta el aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante.
- Añade la col rizada a la sartén y vierte el caldo de verduras. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada esté tierna y de un verde brillante.
- Empuja la col rizada a un lado de la sartén. Agrega los camarones sazonados al lado vacío y cocina durante 2-3 minutos por lado hasta que estén rosados y opacos.
- Combina los camarones con la col rizada en la sartén. Añade la quinoa cocida, el jugo de limón, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo (si se usan). Mezcla todo y cocina durante 1-2 minutos para calentar.
- Decora con perejil fresco y pimienta negra. Sirve inmediatamente.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.