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Receta saludable de coliflor asada con especias latinas, diseñada para personas con SII siguiendo protocolo Low-FODMAP. Fácil de preparar y rica en nutrientes.
🥕 Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor mediana (aproximadamente 600g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika dulce
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Hojas frescas de cilantro para decorar (opcional, según tolerancia individual)
- Rodajas de limón para servir
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Lavar la coliflor y cortarla en floretes de tamaño similar.
- En un bol grande, mezclar el aceite de oliva, comino, paprika, orégano, sal y pimienta.
- Añadir los floretes de coliflor a la mezcla de especias y revolver hasta que estén bien cubiertos.
- Colocar la coliflor en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
- Asar durante 25-30 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que esté dorada y tierna.
- Servir caliente decorada con cilantro fresco (si se tolera) y acompañada de rodajas de limón.
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