VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500g de filete de cordero magro (cortado en cubos)
- 4 zanahorias medianas (peladas y cortadas en rodajas gruesas)
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 1 ramita de romero fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1/2 limón
- Sal marina integral (al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- 1/2 taza de caldo vegetal bajo en sodio
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, marinar los cubos de cordero con ajo picado, romero, jugo de limón, sal y pimienta durante 15 minutos.
- Colocar las zanahorias en rodajas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
- Añadir el cordero marinado sobre las zanahorias, verter el caldo vegetal y rociar con aceite de oliva virgen extra.
- Cocinar en el horno durante 25-30 minutos, dando la vuelta una vez a la mitad de la cocción, hasta que el cordero esté cocido y las zanahorias estén tiernas.
- Servir caliente, adornando con romero fresco si se desea.