Cordero Asado con Manzana al Horno y Hierbas Latinas Adaptado para SIBO Síndrome de Bacterias Intestinales Irritantes
SIBO Síndrome de Bacterias Intestinales Irritantes Latina 🔥 320 kcal ⏱️ 45 min

Cordero Asado con Manzana al Horno y Hierbas Latinas


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Una receta saludable y baja en FODMAP que combina cordero magro con manzana verde asada, ideal para personas con SIBO en fase de eliminación. Utiliza hierbas frescas y especias permitidas para un sabor latino vibrante sin fermentables de cadena corta.

🥕 Ingredientes

  • 500 g de lomo de cordero magro, cortado en cubos
  • 2 manzanas verdes (ej. Granny Smith), peladas y cortadas en gajos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal marina y pimienta negra al gusto
  • Hojas frescas de cilantro para decorar (opcional)
  • Jugo de 1 limón

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un bol, mezcla el cordero con el aceite de oliva, comino, orégano, sal y pimienta. Deja marinar por 10 minutos.
  3. Coloca el cordero y los gajos de manzana en una bandeja para horno, separándolos ligeramente.
  4. Asa durante 25-30 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que el cordero esté cocido y la manzanda dorada.
  5. Rocía con jugo de limón fresco antes de servir y decora con cilantro si se desea.
  6. Sirve caliente, acompañado de una ensalada verde simple si se prefiere.

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