Cordero Asado con Manzana al Horno y Puré de Calabaza Adaptado para EII Crohn / Colitis Ulcerosa
EII Crohn / Colitis Ulcerosa Latina 🔥 350 kcal ⏱️ 40 min

Cordero Asado con Manzana al Horno y Puré de Calabaza


Ir al Catalogo de Recetas

Receta latina saludable diseñada para personas con EII (Crohn/Colitis Ulcerosa), combinando cordero magro y manzana cocida. Durante brotes, sigue una dieta baja en residuos; en remisión, es parte de una dieta antiinflamatoria. El plato es suave, fácil de digerir y rico en nutrientes.

🥕 Ingredientes

  • 400 g de lomo de cordero magro (sin grasa visible)
  • 2 manzanas Golden (peladas y sin semillas)
  • 300 g de calabaza (pelada y sin semillas)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma (opcional, para propiedades antiinflamatorias)
  • Sal marina al gusto (moderada)
  • Agua para cocinar

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Corta el cordero en trozos pequeños y sazona con comino y sal. En una sartén antiadherente, dora ligeramente con aceite de oliva a fuego medio-bajo durante 5 minutos, evitando quemar.
  3. Corta las manzanas en rodajas finas y colócalas en una bandeja para horno. Hornea durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
  4. Hierve la calabaza en agua hasta que esté blanda (unos 15 minutos), luego haz un puré suave sin piel.
  5. Sirve el cordero asado con las manzanas al horno y el puré de calabaza caliente. Consume inmediatamente.

¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.

Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.

Iniciar Sesión o Registrarse

No requiere tarjeta de crédito.