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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH).
Nota Importante: Leer etiquetas buscando sorbitol o jarabes.
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🥕 Ingredientes
- 500g de cordero magro (pierna o paleta), cortado en cubos
- 2 batatas medianas (aproximadamente 400g), peladas y cortadas en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 limón (solo el jugo)
- Hojas de cilantro fresco para decorar
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- En un bol, mezcla el cordero con el ajo, comino, orégano, pimentón, sal, pimienta y el jugo de limón. Deja marinar por 10 minutos.
- Coloca las rodajas de batata en una bandeja para horno. Rocía con la mitad del aceite de oliva y sazona ligeramente.
- En una sartén antiadherente, calienta el resto del aceite y dora el cordero por todos los lados durante 5-7 minutos.
- Distribuye el cordero dorado sobre las batatas en la bandeja.
- Hornea durante 20-25 minutos, hasta que el cordero esté cocido y las batatas tiernas.
- Decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.