Cordero con Manzana Asada al Estilo Latino Low-FODMAP Adaptado para SII Síndrome de Intestino Irritable
SII Síndrome de Intestino Irritable Latina 🔥 350 kcal ⏱️ 50 min

Cordero con Manzana Asada al Estilo Latino Low-FODMAP


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Una receta saludable y baja en FODMAP que combina cordero magro con manzana verde asada, ideal para personas con SII. Se prepara con ingredientes seguros según el protocolo Low-FODMAP personalizado, evitando gatillos comunes como ajo y cebolla, y se sazona con hierbas frescas y especias latinas suav

🥕 Ingredientes

  • 400 g de lomo de cordero magro, cortado en cubos
  • 2 manzanas verdes (ej. Granny Smith), peladas y cortadas en gajos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (tolerado en Low-FODMAP)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • Sal marina y pimienta negra al gusto (en cantidades moderadas)
  • Jugo de 1 limón (tolerado en Low-FODMAP)
  • Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional, si se tolera)
  • 1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras (bajo en FODMAP en porciones pequeñas)

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un bol, mezcla el cordero con 1 cucharada de aceite de oliva, comino, orégano, sal y pimienta. Deja marinar por 10 minutos.
  3. Coloca el cordero en una bandeja para horno y hornea por 15 minutos.
  4. Mientras tanto, en otro bol, mezcla los gajos de manzana y el pimiento rojo con el resto del aceite de oliva y el jugo de limón.
  5. Añade la mezcla de manzana y pimiento a la bandeja con el cordero y hornea por 15-20 minutos más, hasta que el cordero esté cocido y las manzanas tiernas.
  6. Sirve caliente, decorado con cilantro fresco si se tolera. Acompaña con una ensalada verde simple si se desea.

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