Ir al Catalogo de Recetas
Una receta saludable de cordero y manzana adaptada para personas con hipercolesterolemia, baja en grasas saturadas y rica en fibra soluble, inspirada en la cocina latina.
🥕 Ingredientes
- 500 g de lomo de cordero magro, cortado en cubos
- 2 manzanas verdes, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla roja, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de caldo de verduras bajo en sodio
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de cilantro fresco picado (para decorar)
🔥 Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los cubos de cordero y cocina hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Incorpora el comino y el orégano, y mezcla bien para que las especias se integren.
- Añade las rodajas de manzana y el caldo de verduras. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el cordero esté tierno.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.