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Receta brasileña saludable con aguacate, ideal para personas con EII. Baja en residuos y antiinflamatoria, perfecta para brotes o remisión.
🥕 Ingredientes
- 1 aguacate maduro mediano
- 100g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada (sin piel)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de ½ limón
- Sal marina al gusto (opcional, usar con moderación)
- 1 pizca de cúrcuma en polvo
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- Cocine la pechuga de pollo en agua sin sal hasta que esté tierna, luego desmenúcelo finamente.
- En la licuadora, bata el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón y la cúrcuma hasta obtener una crema homogénea.
- Mezcle el pollo desmenuzado con la crema de aguacate suavemente.
- Ajuste la sal si es necesario (evitar exceso).
- Sirva inmediatamente, decorado con hojas de albahaca si lo desea.
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