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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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🥕 Ingredientes
- 1 taza de copos de avena (sin gluten, si es necesario)
- 200 g de calabaza pelada y cortada en cubos
- 1 zanahoria mediana pelada y cortada en rodajas
- 500 ml de agua o caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto (opcional, según tolerancia)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe ligeramente la calabaza y la zanahoria durante 5 minutos.
- Añade los copos de avena y el agua o caldo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Cuando las verduras estén tiernas y la avena cocida, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Tritura la mezcla con una batidora de mano o en un procesador de alimentos hasta obtener una crema suave.
- Sirve caliente, decorando con perejil fresco si lo deseas. Ajusta la sal según tu tolerancia.