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Receta española saludable con chía, ideal para dieta baja en residuos durante brotes de Crohn/Colitis Ulcerosa y antiinflamatoria en remisión.
🥕 Ingredientes
- 500g de calabaza pelada y cortada en cubos
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 500ml de caldo de verduras bajo en sodio
- Sal marina al gusto (opcional durante remisión)
- 1 pizca de cúrcuma en polvo (solo durante remisión)
🔥 Preparación
- Cocer la calabaza en el caldo de verduras durante 20 minutos hasta que esté tierna.
- Triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.
- Agregar las semillas de chía y remover bien. Dejar reposar 5 minutos para que espesen.
- Añadir el aceite de oliva y, si está en remisión, la cúrcuma y sal al gusto.
- Servir caliente, evitando ingredientes sólidos durante brotes.
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