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Receta ligera francesa adaptada a la dieta Low-FODMAP para el SII. Crema cremosa con yogur griego y hierbas frescas, fácil de digerir.
🥕 Ingredientes
- 500 g de yogur griego natural (sin lactosa, verificar la etiqueta)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado (porción Low-FODMAP)
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional, según tolerancia)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- En un bol mediano, coloque el yogur griego.
- Añada el aceite de oliva, el cebollino, el eneldo y la ralladura de limón (si se usa). Mezcle suavemente.
- Sazone con sal y pimienta según su gusto. Pruebe y ajuste si es necesario.
- Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se desarrollen.
- Sirva frío, decorado con hojas de albahaca si se desea. Acompañe con verduras Low-FODMAP como pepinos o zanahorias.
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