Desayuno Latino con Salmón y Cuscús para SOP Adaptado para Sindrome de Ovarios Poliquístico
Sindrome de Ovarios Poliquístico Latina 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Desayuno Latino con Salmón y Cuscús para SOP


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Un desayuno nutritivo y antiinflamatorio diseñado específicamente para el manejo del Síndrome de Ovario Poliquístico. Combina salmón rico en omega-3 con cuscús integral de baja carga glucémica, preparado al estilo latino casero para promover la sensibilidad a la insulina y reducir la inflamación.

🥕 Ingredientes

  • 150g de filete de salmón fresco
  • 1/2 taza de cuscús integral
  • 1/2 taza de caldo de vegetales bajo en sodio
  • 1/4 de aguacate maduro
  • 1/2 tomate mediano picado
  • 1/4 de cebolla morada picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de cilantro fresco picado
  • Pizca de comino molido
  • Sal marina al gusto (moderada)
  • Pimienta negra recién molida

🔥 Preparación

  1. Prepara el cuscús integral hirviendo el caldo de vegetales, retira del fuego y añade el cuscús. Tapa y deja reposar 5 minutos hasta que absorba todo el líquido.
  2. Sazona el salmón con comino, pimienta y un toque de sal marina.
  3. Cocina el salmón en una sartén antiadherente con aceite de oliva a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté cocido pero jugoso.
  4. Mientras, mezcla el cuscús esponjado con el tomate, cebolla morada, cilantro y jugo de limón.
  5. Sirve el cuscús en un bol, coloca el salmón encima y acompaña con rodajas de aguacate.
  6. Decora con cilantro fresco adicional si lo deseas.

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