Desayuno Latino de Salmón y Papa para Estreñimiento Crónico Adaptado para Constipación Crónica
Constipación Crónica Latina 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Desayuno Latino de Salmón y Papa para Estreñimiento Crónico


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Un desayuno nutritivo y sabroso diseñado específicamente para el estreñimiento crónico, que combina salmón rico en omega-3 con papas ricas en fibra insoluble, todo preparado al estilo latino casero. Esta receta proporciona más de 30g de fibra insoluble diaria y promueve la hidratación forzada con un

🥕 Ingredientes

  • 200g de filete de salmón fresco
  • 2 papas medianas (aproximadamente 300g)
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate mediano, picado
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 limón, jugo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua para cocinar

🔥 Preparación

  1. Lava y pela las papas. Córtalas en cubos medianos y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurre y reserva.
  2. Mientras tanto, sazona el filete de salmón con sal, pimienta y el jugo de medio limón.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes, unos 3-4 minutos.
  4. Añade el tomate picado y cocina por 2 minutos más hasta que se ablande.
  5. Coloca el salmón en la sartén y cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.
  6. Agrega las papas cocidas a la sartén y mezcla suavemente con el salmón y las verduras. Cocina por 2 minutos más para que los sabores se integren.
  7. Retira del fuego y espolvorea con cilantro fresco picado. Sirve caliente, acompañado de un vaso grande de agua (aproximadamente 500ml) para promover la hidratación forzada.

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