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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH).
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducción.
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🥕 Ingredientes
- 2 aguacates maduros (aproximadamente 300g)
- 100g de pepino, pelado y cortado en dados
- 50g de rábanos, cortados finamente
- 30g de cebollino fresco, picado
- 20g de perejil plano, picado
- 1 cucharada de jugo de limón fresco (aproximadamente 15ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30ml)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 50g de queso de cabra fresco (opcional, para decorar)
🔥 Preparación
- Corte los aguacates por la mitad, retire el hueso y pele. Corte la pulpa en cubos regulares.
- En un bol, mezcle suavemente los cubos de aguacate con el pepino y los rábanos.
- Prepare la vinagreta: en un bol pequeño, bata el jugo de limón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Añada el cebollino y el perejil picados a la mezcla de aguacate, luego vierta la vinagreta y mezcle suavemente para cubrir.
- Sirva inmediatamente, decorado con queso de cabra si se desea. Idealmente consumido fresco.