Ir al Catalogo de Recetas
Receta francesa ligera de ensalada nizarda con atún, adaptada para una carga glucémica baja y el orden de ingestión recomendado para la resistencia a la insulina.
🥕 Ingredientes
- 200g de atún fresco (o en conserva al natural, escurrido)
- 150g de judías verdes frescas
- 100g de tomates cherry
- 50g de aceitunas negras sin hueso
- 1 huevo duro
- 1 cebolla roja pequeña
- Hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de limón fresco
- Sal y pimienta negra
🔥 Preparación
- Cocinar las judías verdes al vapor hasta que estén tiernas-crujientes, luego enfriarlas en agua helada.
- Cortar los tomates cherry por la mitad, cortar en rodajas finas la cebolla roja y picar la albahaca.
- En un bol, mezclar las judías verdes, los tomates, las aceitunas, la cebolla y la albahaca con el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazonar ligeramente.
- Colocar esta mezcla de verduras (fibras) en el fondo del plato.
- Añadir el atún (proteína) sobre las verduras.
- Terminar con el huevo duro cortado en cuartos (fuente moderada de carbohidratos) en la parte superior.
- Servir inmediatamente.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.