Ensalada de espárragos a la parrilla estilo canadiense Adaptado para SIBO Síndrome de Bacterias Intestinales Irritantes
SIBO Síndrome de Bacterias Intestinales Irritantes Canadiense 🔥 320 kcal ⏱️ 30 min

Ensalada de espárragos a la parrilla estilo canadiense


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Receta baja en FODMAP para SIBO con espárragos a la parrilla, quinoa y aderezo de limón. Saludable y fácil de preparar.

🥕 Ingredientes

  • 500 g de espárragos verdes (tallos gruesos)
  • 1 taza de quinoa (lavada)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (extra virgen)
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/4 taza de semillas de calabaza (sin sal)

🔥 Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C. Lavar los espárragos y cortar los extremos duros.
  2. En una bandeja para hornear, mezclar los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Asar en el horno durante 12-15 minutos hasta que estén tiernos.
  3. Mientras tanto, cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete (aproximadamente 15 minutos). Dejar enfriar ligeramente.
  4. En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta para el aderezo.
  5. En un tazón grande, combinar la quinoa cocida, los espárragos asados y el aderezo. Mezclar suavemente.
  6. Decorar con perejil fresco y semillas de calabaza. Servir inmediatamente.

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