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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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🥕 Ingredientes
- 1 cabeza de lechuga romana (lavada y picada)
- 200g de pechuga de pollo (sin piel, cortada en tiras)
- 1 aguacate mediano (pelado y cortado en cubos)
- 1 tomate mediano (picado)
- 1/4 de cebolla morada (en rodajas finas)
- 1 limón (jugo)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco (opcional, para decorar)
🔥 Preparación
- Marinar el pollo con jugo de medio limón, sal y pimienta durante 10 minutos.
- Cocinar el pollo en una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté bien cocido (aproximadamente 8-10 minutos).
- En un tazón grande, combinar la lechuga, el tomate, la cebolla morada y el aguacate.
- Agregar el pollo cocido a la ensalada.
- Aliñar con el jugo del limón restante, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar suavemente.
- Decorar con hojas de cilantro fresco si se desea y servir inmediatamente.