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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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🥕 Ingredientes
- 1 cabeza de lechuga romana (aproximadamente 200g), lavada y cortada en tiras
- 150g de pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras finas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 100g de yogur griego bajo en grasa
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de hierbas frescas picadas (perejil o albahaca)
- Sal marina (opcional, usar con moderación)
- Pimienta negra (opcional, evitar si es irritante)
🔥 Preparación
- En una sartén antiadherente, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir las tiras de pollo y cocinar durante 5-7 minutos, volteando de vez en cuando, hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Retirar del fuego y dejar reposar.
- En un bol pequeño, mezclar el yogur griego, el jugo de limón y las hierbas frescas picadas para crear la salsa. Añadir una pizca de sal si se desea, pero evitar excesos.
- En un bol grande, disponer la lechuga cortada. Añadir el pollo cocido sobre la lechuga.
- Verter la salsa de yogur sobre la ensalada, mezclando suavemente para combinar.
- Servir inmediatamente en porciones pequeñas, por ejemplo en platos individuales para ensalada.